大学憨厚卖鱼丸一年大赚14亿 从西宾界到速冻食物巨头

安井食物的首创东说念主刘鸣鸣曾是别称大学憨厚，他通过销售牛肉丸、手持饼等速冻食物创业，并缓缓推广到暖锅底料和预制菜范畴。2023年，公司已毕了14亿元的利润。如今，安井食物正对准国外商场。

最近几个月，商场上掀翻了一股赴港上市潮，多家着名企业告示了联系策划。安井食物也不甘过期，于12月2日告示启动H股上市策划，这一决定已通过董事会与监事会审议，并将在翌日18个月内择时完成。

安井食物建树于2001年，2017年在A股上市。看成一家典型的浮滥股，它从速冻米面居品起步，迟缓发展到速冻暖锅食物和预制菜。2020年，公司股价从52元涨至186元，2021年达到277元的巅峰。干涉2024年后，受餐饮环境低迷等身分影响，安井食物股价回落到100元以下，公司启动寻求国际融资，并策划将速冻食物推向国际商场。

安井食物的名字对好多宝妈、上班族和只身族来说相配亲切。宝妈们可爱购买安井食物的各式包子给孩子作念早餐，因为这些居品养分健康且操作简便。上班族也常依赖雪柜里的安井食物快餐来惩处早餐问题。在小红书上，一位博主共享了安井食物“懒东说念主一周不重样早餐”菜单，引起了好多东说念主的共识。天猫旗舰店中，速食面点类居批评价跳动5万条，牛肉丸等暖锅食材也有3万多条评价，手持饼则有7000多条，潜入了其受宽待进程。

刘鸣鸣是河南郑州东说念主，率先是别称大学憨厚。上世纪80年代，在矫正绽放的大布景下，他决定离开西宾行业投身商海。经由在多家公司的任职资格后，刘鸣鸣于2001年创立了安井食物，坐褥和销售馒头、手持饼、鱼丸等居品。面对三全和想念两大品牌的竞争，刘鸣鸣选拔了“农村包围城市”的策略，要点引诱农贸商场和餐饮店渠说念。到2017年上市时，安井食物一经已毕年营收34.84亿元，净利润2.02亿元，居品种类跳动300种，营销网罗触及近600个经销商及大型商超。

2022年，安井食物成为国内首家年营收跳动百亿元、利润过十亿元的速冻食物集团公司。2023年，公司买卖收入达140.45亿元，同比增长15.29%；净利润14.78亿元，同比增长34.24%。公司在官网自傲地示意，稳居国内速冻食物行业范围第一、利润第一和市值第一。

安井食物的胜仗离不开两次遑急转型。第一次是从2007年至2012年，由速冻米面为主转向以暖锅料为主。那时，固然速冻米面业务是主要利润起原，但公司高层笃信暖锅料正处于高速发缓期。此次转型胜仗鞭策了公司功绩的增长，暖锅料收入从2亿元增长到了10亿元。2021年，安井食物在国内速冻暖锅料商场占据了45%的份额。同庚，刘鸣鸣以33亿元的资产登上《胡润百富榜》。

第二次转型是在2018年，公司提倡“三剑合璧、餐饮发力”的策划策略，新增速冻菜肴（即预制菜）为政策品类。2023年，速冻米面、速冻暖锅料和速冻菜肴的收入占比辞别为18.12%、50.10%和27.96%，潜入出预制菜的遑急性日益加多。2023年，公司分成跳动7亿元，2024年前三季度又分成6.81亿元。

尽管如斯，安井食物靠近的挑战也不少。2023年的营收增长降至15.29%，净利润增速也从2022年的61.37%降至34.24%。2024年前三季度，情况未见好转，营收增长只好7.84%，净利润下跌6.65%。这主淌若由于政府支持减少以及预制菜业务增速放缓所致。小龙虾繁衍多余导致价钱下行，进一步加多了企业策划压力。

为了应酬这些挑战，安井食物策划进犯国外商场。2024年半年报中，公司提到烤肠将成为年度履行要点，但愿通过提供烤肠机、太阳伞、地摊车等风光培植商场占有率。当今，安井食物已在欧洲、东南亚等地销售速冻面点和小龙虾仁等居品。尽管境外业务收入占比仅为1%，但同比增长35.77%，潜入出考究的增长势头。翌日，公司策划链接丰富国外商场居品线，知足不同国度和地区浮滥者的需求。